Weihnachtliche Weinbegleitung - Die Eröffnung

Die Weihnachstfeiertage mit ihren - teils - üppigen Speisen bieten sich auch an, den Keller nach geeigneten Begleitungen zu durchforsten. 2006 lag mein Schwerpunkt dabei auf Weißweinen.
Das Jahr 2006 hat eine Reihe kräftiger Weißweine hervorgebracht; die "Vorgabe" für Weihnachten 2006 war, daß alle Weine im Einzelhandel erhältlich sein sollten.

Beginnen wollen wir mit einer Weinsorte, die ich bevorzugt als Aperitif trinke: einem Gelben Muskateller 2006 vom Weingut Regele.
Der Wein präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb, in der Nase frisch und fruchtig nach Steinobst, trauben und zarter Muskatnuß. Am Gaumen trocken, säurebetont und würzig mit mittlerem, von Säure getragenen Körper und mittlerem bis langem Abgang. Daß der Weißwein dabei 11,5% Alkohol ausweist, macht ihn aus meiner Sicht zu einem herforagenden "Eröffnungszug".

Anmerkung: bei weinwelt.at ist gerade der 2007er Gelbe Muskateller verfügbar - Empfehlung: kaufen & kosten!