Weihnachtliche Weinbegleitung - Abschluß

Abschließen wollen wir mit der Gewürztraminer Spätlese vom Weingut Schloss Fels, die 2007 in den Österreichischen Weinsalon aufgenommen wurde.
Der Gewürztraminer zeigt sich im Glas goldgelb und besitzt den sortentypischen Geruch nach Muskat und auch weiteren exotischen Früchten; gut ausgeprägt ist auch ein Honigaroma, daß auf besonders reife Früchte schließen läßt.
Im Geschmack ist der Wein lieblich und nicht zu süß, so daß er auch die Hauptspeise begleiten kann, insbesondere da er eine merkliche Säure besitzt, obwohl er wohl am besten zum Desert paßt, das er mit seinem langen, fruchtbetonten Abgang gut abschließt.